獅子ゆずピール作り



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 今年もお隣さんからいただいた獅子ゆずを使って、獅子ゆずピールを作っています。わが家のミカンも豊作でしたが、お隣の獅子ゆずもこの10年間で最もたくさん実ったようです。それも例年ならまだ青いのもあって次々に黄色くなるのに、この暖かさなのでもう収穫しないと落ちてしまうそうです。
 過去のブログを見てみたら、ちょうど10年前から獅子ゆずが出てきてジャムや、4年前からはピール作りをしています。
 お隣のおじさんの話では、飾り物として利用する人はいるけど私のように食用として使う人はいないので、ぜひ使ってほしいとたくさん持ってきてくれました。
 そうは言っても、とても使い切れそうにないので、仕事場のスタッフや友人や親戚にあげています。まずは、縁起物として飾り、お風呂でゆず風呂に、そしてもしできたらお菓子作りにと。獅子ゆずピールを試食してもらい、レシピも教えました。「作ってみたい」という人が3人いましたが、はたして・・。「獅子ゆずピール作り」の輪が広がるといいのですが(^_-)-☆

 P.S.
「獅子ゆずピールを作ってみたい」という3人のうちの1人、mmさんから作ったという報告がありました。味の方はおいしくできたけれど、できあがりの一切れが小さくて味見した時のような食感ではなかったそうです。皮は湯がいたり煮たり干したりするので、元よりもずっと小さくなってしまいます。もう1回挑戦したいということで、まだ残っている獅子ゆずを明日持って行くことにしました。
2人目のNさんは、家に来たお友達が「ジャムを作りたい」とお持ち帰りしたそうです。


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Commented by レフア at 2018-11-13 12:16 x
わ~柚子ピール美味しそう
獅子ゆずなんですね
私もピール大好きで
柚子はたまに作ったりしてます
ごうやとかショウガなんかもも美味しいです
お隣さんから頂く~いいですね
獅子ゆずってめったに手に入らない貴重品ですもの
コメント頂いてうれしかったです!^^

Commented by naninunenonko0905 at 2018-11-13 21:43
♪レフアさま
さすがお菓子作りがお得意なだけに、柚子ピールは作られるんですね。ゴーヤとショウガもピールに!びっくりです。
でもなんとなく味が想像できます。お抹茶に合いそうな気がします。来年の夏にはぜひ作ってみたいです(^_-)-☆
by naninunenonko0905 | 2018-11-10 17:33 | 手作り | Comments(2)